haberL haberR
0 facebook twitter googleplus

Yemek Tarifi

30 Haziran 2011 Perşembe, 01:31
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A

Elif Korkmazel'den tavuklu döner

Ana Sayfa » Yemek Tarifi » Elif Korkmazel'den tavuklu döner haberi
30 Haziran 2011 Perşembe, 01:31
Her damağa uygun yemek tarifleri Elif Korkmazel'den geliyor.
Elif Korkmazel'den tavuklu döner
Malzemeler (8 kişilik)

7 parça ince dövülmüş tavuk göğüs eti 1 adet soğan Sosu için: 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı su 1 çay kaşığı şeker 2 adet sivribiber Tuz ve karabiber

Yapılışı: Önce soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Tavuk etlerinden 2 parçasını tavuk kıyması haline getirin ve soğan suyu ile karıştırın. Tavuk etlerinden bir parçasının üzerine tavuk kıymalı karışımdan bir miktar koyup yayın. Üzerine tekrar ince dövülmüş tavuk eti, tekrar kıyma koyun. Kat kat olacak şekilde hazırlayın. En üstte ve en altta tavuk eti aralarda tavuk kıyması olması gerekiyor. Folyo kâğıdına sarıp 2 saat dondurucuda bekletin ve pişireceğiniz zaman çıkartıp çok keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Yağsız tavada iki yüzünü de pişirin. Tuz ve baharat katın. Ayrı bir yerde salça, su, şeker ve tereyağını 4 dakika pişirip sos yapın. Ekmekleri de ısıtıp tabağa yerleşirin ve üzerine döneri yerleştirin. Üstüne de sosu döküp közlenmiş biberle beraber sıcak servis yapın.

Çilekli yoğurtlu parfe

Malzemeler

8 kişilik

300 gramsüzme yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 300 gramçilek 1 paket vanilya

Yapılışı: Süzme yoğurdu derin bir kaba koyup üzerine şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Çileklerin saplarını temizleyin,mutfak robotunda püre haline getirin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. İçine vanilyayı ekleyip küçük kaplara bölüştürün ve dondurucuya koyun. 2 saat bekletin ardından çıkarıp servis tabağına ters çevirin.Dilimlenmiş çileklerle süsleyip servis yapın.

Sebzeli bulgur pilavı

Malzemeler (6 kişilik)

2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 3,5 su bardağı su 3 adet domates 3 adet sivribiber 1 adet patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber

Yapılışı: Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyun. İçine rendelenmiş soğanı ekleyip 3 dakika kavurun. Ardından önce ince kıyılmış sivribiberi ilave edip kavurun, sonra da küp doğranmış patlıcanları. Bulguru içine alıp 3 dakika daha kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve sıcak suyu da ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirip servis yapın.

Mercimekli pogaça

Malzemeler (12 kişilik)

1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt Yarımçay bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı tereyağı 20 gram yaşmaya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta Aldığı kadar un İçi için: 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 adet soğan Yarımdemetmaydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı: Önce su ve sütü bir kaba boşaltın, içine şeker ve tuzu katarak erimesini sağlayın. Sonra da içerisine yumurtaları kırıp karıştırın. Karışıma un ve mayayı ilave ettikten sonra sıvı yağ ve tereyağı ile iyice yoğurun. Üzerini kapatıpmayalanmaya bırakın. Bu arada içi için mercimekleri haşlayıp süzün. Tavaya yağı koyup doğranmış soğanla beraber 3 dakika sote edin. Üzerine haşlanmış süzülmüş yeşilmercimeği koyup ocaktan alın. Kıyılmış maydanozla baharatlarla tatlandırıp soğumaya bırakın. Sonrasında hamuru unlanmış zeminde açıp yuvarlak şekilde bardak ağzı ile kesin. Ortasına soğumuş mercimekli içi koyun ve şekillendirip tepsilere dizin. Yarım saat de ‘tepsi mayası’ dediğimiz tepsilerde bırakalım. Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sarısı ve çörek otu ilave edip sonra 180 derecelik fırında pişirin.

Kazanmak ve kaybetmek

Kazanan, her zaman çözümümbir parçasıdır. Kaybeden, her zamanproblemin bir parçasıdır. Kazananın her zaman bir programı vardır. Kaybedenin her zaman bir özrü vardır. Kazanan “Bu işi senin için yaparım” der. Kaybeden “Benim işim değil ki” der. Kazanan, her sorunda bir çözümgörür. Kaybeden, her çözümde bir sorun görür. Kazanan, “Uzak ama yolu biliyorum” der. Kaybeden, “Yakın amayolu bilmiyorum” der. Kazanan, “Çakılların yanındaki çimeni” görür. Kaybeden, “Çimenin yanındaki çakılları” görür. Kazanan, “Zor olabilir amamümkün” der Kaybeden, “Mümkünama çok zor” der. Seçim sizin...

Okuduğumharika bir kitabın arka kapağındaki bu güzel yazıyı, henüz kitabı alıp okumamış olanlarla paylaşmak istedim.Kitabın adı “%100 Düşün%100 Başar” Yazarı İbrahim İzci.Özellikle çocukların  tatilde olduğu bugünlerde okuyabilecekleri süper bir kitap.

Sadece çocuklarınızın değil tabii, sizin de okuyup keyif alacağınız birçok hikaye var içinde. Hayat dersi verircesine...Kimi zaman gözleriniz dolarken.Kimi zaman “Hiç bu açıdan bakmamıştım hayata” dedirtiyor. Bazen kazandığımızı zannettiğimizde aslında çok şey kaybettiğimizin farkına varamıyoruz. Biraz tevazu, tevekkül gerekiyor. Her şey şimdilik yaşanıyor. Sonrası için endişelenmemiz yersiz. Allah büyük... İçimden daha çok yazmak geliyor ama... Bu günlük bu kadar olsun. Afiyet, bal, şeker olsun...

Elif Korkmazel

MUTFAKTAN NOTLAR

Kabuklu sebzelerin ve meyvelerin vitamini, en fazla kabuklarına çok yakın yerlerinde olur.Bunedenle sebze vemeyvelerinizi çok ince soymaya gayret edin veya uygunsa hiç soymadan kullanın.

Salamı keten veya pamuklu bir bezin içine koyarak serinbir yerde saklayabilirsiniz. Buzdolabında hem kurur hem de tadını kaybeder.

Lahana ve karnabahar pişirirken tencerenin kapağına bir dilim ekmek koymak, çıkan kokuyu önlemeye yardımcı olacaktır.
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
Davutoğlu: Gönül isterdi ki...
ARAMIZDA OLSUNLAR
Etiketler : elif korkmazel

Yorum Yaz

VİDEO GALERİ

Köşk sessiz kalarak haberi doğruladı
  • Köşk sessiz kalarak haberi doğruladı
  • Yemin töreninde CHP'lilerden protesto
  • Fethullah Gülen Hocaefendi: Dimdik durun
  • Yakılan dershanenin yöneticilerinden suç duyurusu


YAZARLAR

  • Nazlı ILICAKNazlı ILICAKSelam Tevhid dosyası bir gün açılır mı?
  • Ali Atıf BİRAli Atıf BİRDavutoğlu'nun farklı üslubu farklı siyaset inşa eder
  • Gültekin AVCIGültekin AVCITevhid-i Selam gerçekleri-3
  • Adem Yavuz ARSLANAdem Yavuz ARSLANCIA'ye uğramadan internete giremezsiniz
  • Doğu ERGİLDoğu ERGİLGözlemler-beklentiler
  • Aykut IŞIKLARAykut IŞIKLARYeni Türkiye'de yorum farkı
  • Tarık TOROSTarık TOROSMüsvedde...
  • Yaşar ERDİNÇYaşar ERDİNÇMerkez Bankası farklı bir sürpriz yaptı
  • Bilal ÖZCANBilal ÖZCANHop de Tarkan!
  • Elif KORKMAZELElif KORKMAZELElif'in Yemek Okulu'ndan cevaplar
  • Cüneyt TANMANCüneyt TANMANAvrupa Ligi'nde şansları çok fazla
  • Seda ŞİMŞEKSeda ŞİMŞEK12.Cumhurbaşkanı
Nazlı ILICAKSelam Tevhid dosyası bir gün açılır mı?

FOTO GALERİ

  • Cumhurbaşkanı Erdoğan böyle yemin etti
  • Panik atak nedir? Belirtileri nelerdir
  • AK Trollere maaş havuzu
  • Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın malvarlığı açıklandı
  • Türkiye ve dünyadan ilginç haberler
  • Çinliler deniz canavarı üretti
  • Hangi yiyecek kaç kalori?
  • 2015'te çıkacak en yeni modeller
  • En ucuz sıfır arabalar
Cumhurbaşkanı Erdoğan böyle yemin e