haberL haberR
0 facebook twitter googleplus

Yemek Tarifi

30 Haziran 2011 Perşembe, 01:31
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A

Elif Korkmazel'den tavuklu döner

Ana Sayfa » Yemek Tarifi » Elif Korkmazel'den tavuklu döner haberi
30 Haziran 2011 Perşembe, 01:31
Her damağa uygun yemek tarifleri Elif Korkmazel'den geliyor.
Elif Korkmazel'den tavuklu döner
Malzemeler (8 kişilik)

7 parça ince dövülmüş tavuk göğüs eti 1 adet soğan Sosu için: 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı su 1 çay kaşığı şeker 2 adet sivribiber Tuz ve karabiber

Yapılışı: Önce soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Tavuk etlerinden 2 parçasını tavuk kıyması haline getirin ve soğan suyu ile karıştırın. Tavuk etlerinden bir parçasının üzerine tavuk kıymalı karışımdan bir miktar koyup yayın. Üzerine tekrar ince dövülmüş tavuk eti, tekrar kıyma koyun. Kat kat olacak şekilde hazırlayın. En üstte ve en altta tavuk eti aralarda tavuk kıyması olması gerekiyor. Folyo kâğıdına sarıp 2 saat dondurucuda bekletin ve pişireceğiniz zaman çıkartıp çok keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Yağsız tavada iki yüzünü de pişirin. Tuz ve baharat katın. Ayrı bir yerde salça, su, şeker ve tereyağını 4 dakika pişirip sos yapın. Ekmekleri de ısıtıp tabağa yerleşirin ve üzerine döneri yerleştirin. Üstüne de sosu döküp közlenmiş biberle beraber sıcak servis yapın.

Çilekli yoğurtlu parfe

Malzemeler

8 kişilik

300 gramsüzme yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 300 gramçilek 1 paket vanilya

Yapılışı: Süzme yoğurdu derin bir kaba koyup üzerine şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Çileklerin saplarını temizleyin,mutfak robotunda püre haline getirin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. İçine vanilyayı ekleyip küçük kaplara bölüştürün ve dondurucuya koyun. 2 saat bekletin ardından çıkarıp servis tabağına ters çevirin.Dilimlenmiş çileklerle süsleyip servis yapın.

Sebzeli bulgur pilavı

Malzemeler (6 kişilik)

2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 3,5 su bardağı su 3 adet domates 3 adet sivribiber 1 adet patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber

Yapılışı: Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyun. İçine rendelenmiş soğanı ekleyip 3 dakika kavurun. Ardından önce ince kıyılmış sivribiberi ilave edip kavurun, sonra da küp doğranmış patlıcanları. Bulguru içine alıp 3 dakika daha kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve sıcak suyu da ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirip servis yapın.

Mercimekli pogaça

Malzemeler (12 kişilik)

1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt Yarımçay bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı tereyağı 20 gram yaşmaya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta Aldığı kadar un İçi için: 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 adet soğan Yarımdemetmaydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı: Önce su ve sütü bir kaba boşaltın, içine şeker ve tuzu katarak erimesini sağlayın. Sonra da içerisine yumurtaları kırıp karıştırın. Karışıma un ve mayayı ilave ettikten sonra sıvı yağ ve tereyağı ile iyice yoğurun. Üzerini kapatıpmayalanmaya bırakın. Bu arada içi için mercimekleri haşlayıp süzün. Tavaya yağı koyup doğranmış soğanla beraber 3 dakika sote edin. Üzerine haşlanmış süzülmüş yeşilmercimeği koyup ocaktan alın. Kıyılmış maydanozla baharatlarla tatlandırıp soğumaya bırakın. Sonrasında hamuru unlanmış zeminde açıp yuvarlak şekilde bardak ağzı ile kesin. Ortasına soğumuş mercimekli içi koyun ve şekillendirip tepsilere dizin. Yarım saat de ‘tepsi mayası’ dediğimiz tepsilerde bırakalım. Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sarısı ve çörek otu ilave edip sonra 180 derecelik fırında pişirin.

Kazanmak ve kaybetmek

Kazanan, her zaman çözümümbir parçasıdır. Kaybeden, her zamanproblemin bir parçasıdır. Kazananın her zaman bir programı vardır. Kaybedenin her zaman bir özrü vardır. Kazanan “Bu işi senin için yaparım” der. Kaybeden “Benim işim değil ki” der. Kazanan, her sorunda bir çözümgörür. Kaybeden, her çözümde bir sorun görür. Kazanan, “Uzak ama yolu biliyorum” der. Kaybeden, “Yakın amayolu bilmiyorum” der. Kazanan, “Çakılların yanındaki çimeni” görür. Kaybeden, “Çimenin yanındaki çakılları” görür. Kazanan, “Zor olabilir amamümkün” der Kaybeden, “Mümkünama çok zor” der. Seçim sizin...

Okuduğumharika bir kitabın arka kapağındaki bu güzel yazıyı, henüz kitabı alıp okumamış olanlarla paylaşmak istedim.Kitabın adı “%100 Düşün%100 Başar” Yazarı İbrahim İzci.Özellikle çocukların  tatilde olduğu bugünlerde okuyabilecekleri süper bir kitap.

Sadece çocuklarınızın değil tabii, sizin de okuyup keyif alacağınız birçok hikaye var içinde. Hayat dersi verircesine...Kimi zaman gözleriniz dolarken.Kimi zaman “Hiç bu açıdan bakmamıştım hayata” dedirtiyor. Bazen kazandığımızı zannettiğimizde aslında çok şey kaybettiğimizin farkına varamıyoruz. Biraz tevazu, tevekkül gerekiyor. Her şey şimdilik yaşanıyor. Sonrası için endişelenmemiz yersiz. Allah büyük... İçimden daha çok yazmak geliyor ama... Bu günlük bu kadar olsun. Afiyet, bal, şeker olsun...

Elif Korkmazel

MUTFAKTAN NOTLAR

Kabuklu sebzelerin ve meyvelerin vitamini, en fazla kabuklarına çok yakın yerlerinde olur.Bunedenle sebze vemeyvelerinizi çok ince soymaya gayret edin veya uygunsa hiç soymadan kullanın.

Salamı keten veya pamuklu bir bezin içine koyarak serinbir yerde saklayabilirsiniz. Buzdolabında hem kurur hem de tadını kaybeder.

Lahana ve karnabahar pişirirken tencerenin kapağına bir dilim ekmek koymak, çıkan kokuyu önlemeye yardımcı olacaktır.
Etiketler : elif korkmazel
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
Şehitlik bölgesinde akıl almaz hırsızlık
BUNU DA YAPTILAR

Yorum Yaz

VİDEO GALERİ

Karaman'daki maden ocağının içinden en net görüntü
  • Karaman'daki maden ocağının içinden en net görüntü
  • İnanılmaz kazadan sağ çıktı
  • Güldür Güldür Şov'da sucuk satan işadamının İngilizce ile imtihanı
  • Ankara Ostim'de patlama


YAZARLAR

  • Erhan BAŞYURTErhan BAŞYURTPeşmerge'nin geçişi ve tarihi gelişmeler!
  • Nazlı ILICAKNazlı ILICAKKâr hırsı ve denetimsizlik
  • Nuh GÖNÜLTAŞNuh GÖNÜLTAŞİktidarın ahlakı ile ahlaksızlığın iktidarı arasında…
  • Yavuz BAYDARYavuz BAYDAR'ABD-Türkiye ilişkileri her zamankinden daha kötü'
  • Orhan Kemal CENGİZOrhan Kemal CENGİZKalleşliğe verilecek cevap
  • Gökhan BACIKGökhan BACIKDoksanlara dönmek korkusu ve madene gömülen insanlar
  • Aykut IŞIKLARAykut IŞIKLARKoçyiğit’e eyvallah da, diğerlerine ayıp değil mi?
  • Perihan ÇAKIROĞLUPerihan ÇAKIROĞLU2023 rüyasında “insan”ı unuttuk
  • Yaşar ERDİNÇYaşar ERDİNÇFED kararı sonrasında borsa, faiz ve dolar
  • Bilal ÖZCANBilal ÖZCANSinem Kobal’ın estetiği oyununu perdeliyor!
  • Sadettin ORHANSadettin ORHANBu öneri dikkate alınmalıydı
  • Elif KORKMAZELElif KORKMAZELElif’in Yemek Okulu’ndan…
  • Ali DEMİRELAli DEMİRELHedefi insanlık olan insanın yükü ağırdır
Erhan BAŞYURTPeşmerge'nin geçişi ve tarihi gelişmeler!

FOTO GALERİ

  • Nurgül Yeşilçay isyan etti: Ecelimizle ölmek lüks oldu
  • F-35 savaş uçakları görücüye çıktı
  • ABD'li bilimadamı o kareleri yayınladı
  • CHP'li Aylin Nazlıaka manken oldu
  • Maden faciasından iç yakan kareler
  • Peşmergeler Habur'dan böyle geçti
  • Peşmerge Kobani yolunda
  • Bakanlık, 'hileli' ürün satan 70 firmayı açıkladı
  • Karaman'da kömür ocağında göçük
Nurgül Yeşilçay isyan etti