haberL haberR
0 facebook twitter googleplus

Yemek Tarifi

30 Haziran 2011 Perşembe, 01:31
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
Ana Sayfa » Yemek Tarifi » Elif Korkmazel'den tavuklu döner haberi
30 Haziran 2011 Perşembe, 01:31

Elif Korkmazel'den tavuklu döner

Elif Korkmazel'den tavuklu döner
Her damağa uygun yemek tarifleri Elif Korkmazel'den geliyor.
Malzemeler (8 kişilik)

7 parça ince dövülmüş tavuk göğüs eti 1 adet soğan Sosu için: 2 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı su 1 çay kaşığı şeker 2 adet sivribiber Tuz ve karabiber

Yapılışı: Önce soğanı rendeleyip suyunu sıkın. Tavuk etlerinden 2 parçasını tavuk kıyması haline getirin ve soğan suyu ile karıştırın. Tavuk etlerinden bir parçasının üzerine tavuk kıymalı karışımdan bir miktar koyup yayın. Üzerine tekrar ince dövülmüş tavuk eti, tekrar kıyma koyun. Kat kat olacak şekilde hazırlayın. En üstte ve en altta tavuk eti aralarda tavuk kıyması olması gerekiyor. Folyo kâğıdına sarıp 2 saat dondurucuda bekletin ve pişireceğiniz zaman çıkartıp çok keskin bir bıçakla ince dilimler halinde kesin. Yağsız tavada iki yüzünü de pişirin. Tuz ve baharat katın. Ayrı bir yerde salça, su, şeker ve tereyağını 4 dakika pişirip sos yapın. Ekmekleri de ısıtıp tabağa yerleşirin ve üzerine döneri yerleştirin. Üstüne de sosu döküp közlenmiş biberle beraber sıcak servis yapın.

Çilekli yoğurtlu parfe

Malzemeler

8 kişilik

300 gramsüzme yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 300 gramçilek 1 paket vanilya

Yapılışı: Süzme yoğurdu derin bir kaba koyup üzerine şekeri ilave edin ve iyice karıştırın. Çileklerin saplarını temizleyin,mutfak robotunda püre haline getirin ve yoğurtlu karışıma ekleyin. İçine vanilyayı ekleyip küçük kaplara bölüştürün ve dondurucuya koyun. 2 saat bekletin ardından çıkarıp servis tabağına ters çevirin.Dilimlenmiş çileklerle süsleyip servis yapın.

Sebzeli bulgur pilavı

Malzemeler (6 kişilik)

2 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 3,5 su bardağı su 3 adet domates 3 adet sivribiber 1 adet patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber

Yapılışı: Tencereye tereyağını ve zeytinyağını koyun. İçine rendelenmiş soğanı ekleyip 3 dakika kavurun. Ardından önce ince kıyılmış sivribiberi ilave edip kavurun, sonra da küp doğranmış patlıcanları. Bulguru içine alıp 3 dakika daha kavurun. Üzerine rendelenmiş domatesleri ve sıcak suyu da ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra kapağı kapalı şekilde 20 dakika pişirip servis yapın.

Mercimekli pogaça

Malzemeler (12 kişilik)

1 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt Yarımçay bardağı sıvı yağ 2 çorba kaşığı tereyağı 20 gram yaşmaya 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta Aldığı kadar un İçi için: 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 adet soğan Yarımdemetmaydanoz 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı: Önce su ve sütü bir kaba boşaltın, içine şeker ve tuzu katarak erimesini sağlayın. Sonra da içerisine yumurtaları kırıp karıştırın. Karışıma un ve mayayı ilave ettikten sonra sıvı yağ ve tereyağı ile iyice yoğurun. Üzerini kapatıpmayalanmaya bırakın. Bu arada içi için mercimekleri haşlayıp süzün. Tavaya yağı koyup doğranmış soğanla beraber 3 dakika sote edin. Üzerine haşlanmış süzülmüş yeşilmercimeği koyup ocaktan alın. Kıyılmış maydanozla baharatlarla tatlandırıp soğumaya bırakın. Sonrasında hamuru unlanmış zeminde açıp yuvarlak şekilde bardak ağzı ile kesin. Ortasına soğumuş mercimekli içi koyun ve şekillendirip tepsilere dizin. Yarım saat de ‘tepsi mayası’ dediğimiz tepsilerde bırakalım. Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sarısı ve çörek otu ilave edip sonra 180 derecelik fırında pişirin.

Kazanmak ve kaybetmek

Kazanan, her zaman çözümümbir parçasıdır. Kaybeden, her zamanproblemin bir parçasıdır. Kazananın her zaman bir programı vardır. Kaybedenin her zaman bir özrü vardır. Kazanan “Bu işi senin için yaparım” der. Kaybeden “Benim işim değil ki” der. Kazanan, her sorunda bir çözümgörür. Kaybeden, her çözümde bir sorun görür. Kazanan, “Uzak ama yolu biliyorum” der. Kaybeden, “Yakın amayolu bilmiyorum” der. Kazanan, “Çakılların yanındaki çimeni” görür. Kaybeden, “Çimenin yanındaki çakılları” görür. Kazanan, “Zor olabilir amamümkün” der Kaybeden, “Mümkünama çok zor” der. Seçim sizin...

Okuduğumharika bir kitabın arka kapağındaki bu güzel yazıyı, henüz kitabı alıp okumamış olanlarla paylaşmak istedim.Kitabın adı “%100 Düşün%100 Başar” Yazarı İbrahim İzci.Özellikle çocukların  tatilde olduğu bugünlerde okuyabilecekleri süper bir kitap.

Sadece çocuklarınızın değil tabii, sizin de okuyup keyif alacağınız birçok hikaye var içinde. Hayat dersi verircesine...Kimi zaman gözleriniz dolarken.Kimi zaman “Hiç bu açıdan bakmamıştım hayata” dedirtiyor. Bazen kazandığımızı zannettiğimizde aslında çok şey kaybettiğimizin farkına varamıyoruz. Biraz tevazu, tevekkül gerekiyor. Her şey şimdilik yaşanıyor. Sonrası için endişelenmemiz yersiz. Allah büyük... İçimden daha çok yazmak geliyor ama... Bu günlük bu kadar olsun. Afiyet, bal, şeker olsun...

Elif Korkmazel

MUTFAKTAN NOTLAR

Kabuklu sebzelerin ve meyvelerin vitamini, en fazla kabuklarına çok yakın yerlerinde olur.Bunedenle sebze vemeyvelerinizi çok ince soymaya gayret edin veya uygunsa hiç soymadan kullanın.

Salamı keten veya pamuklu bir bezin içine koyarak serinbir yerde saklayabilirsiniz. Buzdolabında hem kurur hem de tadını kaybeder.

Lahana ve karnabahar pişirirken tencerenin kapağına bir dilim ekmek koymak, çıkan kokuyu önlemeye yardımcı olacaktır.
Etiketler : elif korkmazel
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
HAVALİMANINDA UÇAĞA BİNECEĞİ SIRADA
Ünlü işadamı gözaltına alındı

Yorum Yaz

VİDEO GALERİ

Kazakistan’da iki tren aynı anda TIR'a çarptı
  • Kazakistan’da iki tren aynı anda TIR'a çarptı
  • Ahmet Kaya Magazin Gazetecileri Derneği ödül töreni
  • Levent Gültekin'den Tarafsız Bölge'de PKK iddiası
  • Recep Gökçe'ye yeni lastik ayakkabı!


YAZARLAR

  • Erhan BAŞYURTErhan BAŞYURTKoza Altın ve siyasi baskılar...
  • Nazlı ILICAKNazlı ILICAKİktidarın iradesine uymamak vicdansızlık mı?
  • Nuh GÖNÜLTAŞNuh GÖNÜLTAŞBal tutana parmağını yalamak serbest olunca…
  • Yavuz BAYDARYavuz BAYDARTürkiye'nin önünde üç seçenek var
  • Orhan Kemal CENGİZOrhan Kemal CENGİZKadının fıtratı değişir mi?
  • Gökhan BACIKGökhan BACIKTürkiye dünyaya kapanıyor
  • Aykut IŞIKLARAykut IŞIKLARMeğerse keman sesini ne kadar çok seven varmış…
  • Tarık TOROSTarık TOROSUykularını kaçıran ülke
  • Yaşar ERDİNÇYaşar ERDİNÇEkonomik zorluklar ve Ponzi oyunu
  • Bilal ÖZCANBilal ÖZCAN20 binden az nüfuslu yerler TV izlemiyor mu?
  • Sadettin ORHANSadettin ORHANEn güvenlisi kapalı, tabutlar açık!
  • Elif KORKMAZELElif KORKMAZELHindibanın besin değeri nedir?
  • Erdoğan SÜZERErdoğan SÜZERPara toprak oldu, yoksul işsiz kaldı
Erhan BAŞYURTKoza Altın ve siyasi baskılar...

FOTO GALERİ

  • Facebook'ta en çok hangi şehirler beğeni aldı?
  • Ferguson kararı ABD'yi karıştırdı!
  • Koca ayıya böyle meydan okudu!
  • Bize hayatımızın dersini veren 10 öğretmen
  • Silopi'de kaza: 3'ü çocuk 4 kişi öldü, 2 yaralı
  • Sadece öğretmen çocuklarının anlayacağı 11 durum
  • Range Rover birebir taklit edildi
  • Eğer doğruysa tarihimiz yeniden yazılacak
  • Bergüzar Korel'in makyajsız hali şoke etti
Facebook'ta en favori şehirler