SON DAKİKA
haberL haberR
« ANA SAYFAYA DÖN
Ana Sayfa » Yemek Tarifi » Hamsili çorba tarifi
23.12.2012 07:00

Hamsili çorba tarifi

İşte malzemeler ve hazırlanışı...
Hamsili çorba tarifi
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
Hamsili çorba
8 kişilik

Malzemeler
500 gr. ayıklanmış hamsi
2 çorba k. un
1 soğan
2 diş sarımsak
3 domates
2 yaprak defne
1 çorba k. tereyağı
1 tutam maydanoz
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 limon
Su, tuz

Yapılışı: Hamsilerin kafasını ve ortasındaki kılçığı çıkartarak yıkayıp süzgece alıyoruz. Daha sonra parmak ucu iriliğinde bıçakla hamsileri kesiyoruz. Bir kaba alıp üzerine kaynar su döküyoruz. İçimizden 30 a kadar sayıp hemen suyunu süzdürüyoruz. Böylece hamsilerimizin kara suyu çıkacak ve çorbamızın suyu berrak olacaktır. Bu arada tenceremize tereyağını, sıvıyağını alıyoruz. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı, defneyaprağını ekleyip iki üç dakika kavuruyoruz. Üzerine unu döküp kavurmaya devam ediyoruz. Kabuğu soyulmuş minik küp doğranmış domatesleri ekleyip bir iki kez çırpma teli ile döndürüyoruz. Üzerine soğuk su dökerek kıvamını açıp peşinden de sıcak su ve tuz ilave ederek çorbamızın kıvamını ortaya çıkartıyoruz. Çorbamız kaynamaya başlayınca süzgeçteki hamsileri çorbanın içerisine dahil ediyoruz. Tahta kaşık ile hamsilerimizi parçalamadan yavaş yavaş karıştırarak beş dakika kaynatıyoruz. Çorbamızı ocaktan almadan önce ince doğranmış maydanozu taze sıkılmış limon suyu ile buluşturup sıcak sıcak servis ediyoruz. Çorbamız balık çorbası olmasına rağmen içindeki defneyaprağının, maydanozun limonun buluşması ile nefis bir koku ve tad ortaya çıkacaktır. Hamsi sevmeyenler bile zevkle bu çorbayı içecektir diye düşünüyoruz

Bademli kek
8 kişilik

Malzemeler
3 yumurta
1,5 çay bardağı Hindistan cevizi
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı mısır nişastası
3 çay bardağı un
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
3 çorba kaşığı file badem
1 tatlı kaşığı badem esansı

Yapılışı: Derin bir kabın içinde yumurtaları iyice çırpın. Üzerine pudra şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. İnce çekilmiş fındığı, unu ve mısır nişastasını Hindistan cevizini içine ekleyip karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıt kaplı kek kalıplarına yerleştirip 200 derecede 15 dakika kadar pişirin. Çıkartıp servis tabağına dizip üzerine bal sürüp bademleri serpin ve çayın yanında ikram edin. Afiyet olsun.

ELİF KORKMAZEL - BUGÜN GAZETESİ
« ANA SAYFAYA DÖN
Etiketler:
Yazıya Yorum Yaz
Bu habere hiç yorum yapılmamış. İlk yorum yapan siz olun!
FLAŞ HSYK ÇIKIŞI - Türk hukuk tarihine kara bir leke olarak geçtiFLAŞ HSYK ÇIKIŞI - Türk hukuk tarihine kara bir leke olarak geçti
İŞTE YENİ PARTNERİ - Üçüncü filminin hazırlıklarına başladıİŞTE YENİ PARTNERİ - Üçüncü filminin hazırlıklarına başladı
YENİKAPI'DA ORTAYA ÇIKTI - Görenleri şaşkına çeviren alet YENİKAPI'DA ORTAYA ÇIKTI - Görenleri şaşkına çeviren alet
İŞTE SON OY ORANLARI - Eğer bu pazar seçim olsaydı...İŞTE SON OY ORANLARI - Eğer bu pazar seçim olsaydı...
2 POLİS ŞEHİT OLDU - Pozantı'da emniyet müdürlüğüne saldırı2 POLİS ŞEHİT OLDU - Pozantı'da emniyet müdürlüğüne saldırı
İŞTE O ŞOK RAKAMLAR - Türkiye'den kaç kişi terör örgütlerine katıldı?İŞTE O ŞOK RAKAMLAR - Türkiye'den kaç kişi terör örgütlerine katıldı?
ÖSYM’Yİ ZENGİN EDİYOR - Sınavlardaki yanlış sorulara yapılan itiraz...ÖSYM’Yİ ZENGİN EDİYOR - Sınavlardaki yanlış sorulara yapılan itiraz...
ŞOKE EDEN İHMAL - Şehit polis için üç suikast ihbarı yapılmışŞOKE EDEN İHMAL - Şehit polis için üç suikast ihbarı yapılmış
BULDAN BÖYLE AÇIKLADI - İmralı’da onaylandı Dolmabahçe’de imzalandıBULDAN BÖYLE AÇIKLADI - İmralı’da onaylandı Dolmabahçe’de imzalandı
BİZ DE SABİT ÜCRETLİYİZ - Erdem Başçı’dan memura ince mesajBİZ DE SABİT ÜCRETLİYİZ - Erdem Başçı’dan memura ince mesaj
İŞTE İŞİN GERÇEK YÜZÜ - Kartal Gomez'i aslında satın aldı ama...İŞTE İŞİN GERÇEK YÜZÜ - Kartal Gomez'i aslında satın aldı ama...
BU OTEL ÇOK FARKLI - Sizin karşınıza çıksa ne yapardınız?BU OTEL ÇOK FARKLI - Sizin karşınıza çıksa ne yapardınız?
DÜNYA LİDERİ OLDUK - Türkiye Suudi Arabistan'ı ikiye katladıDÜNYA LİDERİ OLDUK - Türkiye Suudi Arabistan'ı ikiye katladı
YARDIMINA KOŞTULAR - Canlı yayında bir anda olanlar olduYARDIMINA KOŞTULAR - Canlı yayında bir anda olanlar oldu
YABANCILARIN ELİNDE - Türkiye’nin 32 milyon metrekaresi...YABANCILARIN ELİNDE - Türkiye’nin 32 milyon metrekaresi...
İŞTE FENER'İN B PLANI - İkinci maç oynanmadan bir üst tura mı?İŞTE FENER'İN B PLANI - İkinci maç oynanmadan bir üst tura mı?
TARİHİ FOTOĞRAFLAR - 53 yıl sonra gün yüzüne çıktıTARİHİ FOTOĞRAFLAR - 53 yıl sonra gün yüzüne çıktı