haberL haberR
0 facebook twitter googleplus

Yemek Tarifi

16 Temmuz 2011 Cumartesi, 02:00
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
Gönder
Ana Sayfa » Yemek Tarifi » Elif'in Sofrası'nda 'Evde Tavuk Döner'

Elif'in Sofrası'nda 'Evde Tavuk Döner'

Her damağa uygun yemek tarifleri Elif Korkmazel'den geliyor.
Elif'in Sofrası'nda 'Evde Tavuk Döner' Her damağa uygun yemek tarifleri Elif Korkmazel'den geliyor.
Yediklerimiz yüze sürülür mü?

Evet belli ürünler yüze sürülebilir. Örneğin cildiniz çok kuruysa tereyağını bir deneyin. Nasıl mı? Ekmeğin üzerine yağ sürer gibi göz çevresi hariç tereyağını sürüp 5 dakika bekleyin. Zaten cildiniz çekiyor yağı, sonra fazlasını peçeteyle alın ama sabunla yıkamayın.

Cansız ciltleri de bezelyemaskesi canlandırıyor. Benimde sık sık yüzüme uyguladığımbir karışımvar. Hemen yapın süper bir sonuç veriyor. Malzemeler: 2 çorba kaşığı kaymak, 2 çorba kaşığı bal, 1 çorba kaşığı Türk kahvesi. Hepsini karıştırıp yüzünüze sürün. Sonra ılık suyla durulayın. Yumuşacık ve pürüzsüz bir cildiniz oluyor. Bir de zeytinyağı var her derde deva, cilde, saça, tırnaklara, kirpiklere...

Anlatmakla bitmez. Benimuyguladığımbirmakyaj çıkartma yöntemi var onu da size hemen yazmak istiyorum. Suda çıkmayan rimel kullanırım.

Çünkü soğandan gözümyaşarırsa akmasın diye. Makyaj çıkartmak için bazen kaymak kullanırım. Süper çıkartıyor bilginize Tabii salatalık ve domatesin kabuklarını da atmayın, yüzünüzde bekletin. Daha neler var neler. Bu konuda uzman kişilerin fikirlerini de alıp yazacağımbir gün Bugünlük de bu kadar. Afiyet, bal, şeker olsun...

Elif Korkmazel

Yemek tarifleriniz ve önerilerinizi
ekorkmazel@bugun.com.tr’ye bekliyorum.
Fotoğraflar: Hatice Aslankaya - Hayal Demirkol

Evde tavuk döner

Malzemeler (8 kişilik)

5 parça ince dövülmüş tavuk göğsü

1 adet soğan

300 gramtavuk kıyması

1 çorba kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber

Yapılışı: Tavuk kıymasını rendelenmiş soğanla karıştırıp yoğurun. İnce dövülmüş tavuk göğsünü yağlı kağıt üzerine koyup kıymalı harcı üzerine paylaştırın. Kat kat bir kıyma bir tavuk eti olarak yerleştirin. En altta ve en üstte tavuk eti olmak üzere hazırlayın ve 3 saat dondurucuda bekletin. Döner yapacağınız zaman dondurucudan çıkartıp çok keskin bir bıçakla ince dilimler halinde dilimleyin. Yağsız tavada iki yüzünü de pişirin. İsterseniz üzerine erimiş tereyağı gezdirip, pilav üstü ya da ekmek arası olarak ikramedin.

Çekirdekli galeta

Malzemeler
(6 kişilik)


2 adet yumurta

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

4 çorba kaşığı tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

6 çorba kaşığı ayıklanmış çekirdek

Yapılışı: Derin bir kabın içine yumurta ve yağları koyup çırpın. İçine unu ve kabartma tozunu da ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar kopartın, uzun çubuklar yapın, yumurta akında yuvarlayıp üzerine çekirdekleri serptikten sonra tepsiye dizin. 170 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Fırını kapatıp 10 dakika daha kuruması için bekletin. Çıtır galetalarınız hazır.


Diyet peynir tabağı


Malzemeler (2 kişilik)


2 dilimkepek ekmeği

150 gramaz yağlı keçi peyniri

Yarım demet dereotu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı: Peynirleri küp şeklinde doğrayın bir kabın içine alın. Üzerine kıyılmış dereotu zeytinyağı ve kekiği koyup karıştırın. Bu karışımı kepek ekmeklerine yerleştirip afiyetle yiyin ve yedirin.

Üzümlü tart

Malzemeler (6 kişilik)

Hamuru için:


1 adet yumurta

3 çorba kaşığı tereyağı

2 su bardağı un

1 tutam tuz

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya Üzeri için:

2 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

4 çorba kaşığı fındık

4 çorba kaşığı bal

8 adet ceviz

Yapılışı: Bir kabıniçinde tereyağı ve unu yoğurun. Üzerine pudra şekeri, tuz ve yumurtayı koyup yumuşak birhamur elde edin.Buhamuru tart kalıplarına paylaştırıp içlerini biraz çukur bırakın. 200 derecedeki fırında 15 dakika pişirin.Bu arada üzümleri 5 dakika sıcak suda bekletinve süzün. Üzerine bal, kıyılmış ceviz ve fındığı koyup iç karışımı hazırlayın.Üzümlü bu harcı fırındançıkantartlarınüzerine paylaştırın. Çayınyanındamisafirlerinize sunun.

Baklava yufkasında börek


Malzemeler (6 Kişilik)

15 adet baklava yufkası

4 çorba kaşığı tereyağı

İçi için:

400 gramlor

2 adet soğan

3 adet patates

Tuz, karabiber

Yapılışı: Patatesi haşlayın sonra da ezin. Üzerine rendelenmiş bir adet soğanı, tuzu ve karabiberi ilave edip karıştırın. Peyniri de başka bir kapta ezin ve rendelenmiş diğer soğanı ekleyip içmalzemeyi hazırlayın. Yufkaları serip üzerine eritilmiş tereyağı sürün, içmalzemeyi koyup rulo şeklinde sarın. Tepsiye kol böreği gibi dizin ve tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın. Yufkaların üzerine kalan tereyağını sürün, 180 derecedeki fırında 30 dakika pişirin. Çıkartıp dilimleyin ve sıcak servis yapın.
MUTFAKTAN NOTLAR

Mantarın kokusunu kaybetmemesi için çok az suda ve çabuk pişirmelisiniz. Yani harlı ateşte kısa sürede. Bol suda uzun süre kaynayanmantar sert ve lezzetsiz olur.

Muzu dolabınızda saklarsanız çok kısa bir süre sonra kararıp bozulduğunu görürsünüz. Çünkümuz 12 derecenin altında kararmaya başlıyor. En ideali, oda sıcaklığında tutmak ve fazla bekletmeden tüketmek.

Mutfak eşyalarının üzerindeki etiket izlerini yok etmek için, üzerlerine mobilya cilası sürüp, yumuşak bir bezle silin.
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
'Tarihe kara bir leke olarak girecek'
KORKUNÇ BİR HADİSE

Yorum Yaz

VİDEO GALERİ

Hırsıza dur demek suçmuş
  • Hırsıza dur demek suçmuş
  • Filistinli anne vurulan ogluna böyle koştu
  • Parlamentoda savaş gibi kavga
  • Fanatik yahudi BBC muhabirine saldırdı


YAZARLAR

  • Nazlı ILICAKNazlı ILICAKSelam Tevhid Örgütü ve yasa dışı dinleme yalanları
  • Ali Atıf BİRAli Atıf BİRİngiltere'de İslamcı öğretmen avı
  • Gültekin AVCIGültekin AVCIHırsız polisi yakalarken-1
  • Doğu ERGİLDoğu ERGİLAhlak ve siyaset
  • Aykut IŞIKLARAykut IŞIKLAROrtaya karışık magazin haberleri(!)
  • Tarık TOROSTarık TOROSİkinci evim diyen örgüt demez!
  • Yaşar ERDİNÇYaşar ERDİNÇCumhurbaşkanlığı seçiminden sonra piyasalar ne olur?
  • Bilal ÖZCANBilal ÖZCAN'Çatı!'
  • Elif KORKMAZELElif KORKMAZELÇocuk yetiştirmek 'eğitim ister'
  • Ali DEMİRELAli DEMİRELBaba kalk, Peygamber Efendimiz geldi!
  • Seda ŞİMŞEKSeda ŞİMŞEKTers köşeyi yeni "başbakan"da mı yapacak?
Nazlı ILICAKSelam Tevhid Örgütü ve yasa dışı dinleme yalanları

FOTO GALERİ

  • Aslında o filmler bakın nasıl çekiliyor?
  • Katliamın arkasındaki asıl neden ortaya çıktı
  • Bayram iznini 9 güne çıkarmanın formülü
  • İbrahim Tatlıses yeniden ameliyat olacak
  • Polis aileleri Emniyet önünde nöbet tutuyor
  • Kapalıçarşı'da alarm zilleri çalıyor
  • Yozgat'ta feci kaza
  • Az parayla yapılabilecek 15 iş
  • Bebeği sebze kasasında sürükledi
Filmler böyle çekiliyor