haberL haberR
0 facebook twitter googleplus

Yemek Tarifi

25 Mayıs 2011 Çarşamba, 01:19
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
Ana Sayfa » Yemek Tarifi » Elif Korkmazel'den yemek tarifleri haberi
25 Mayıs 2011 Çarşamba, 01:19

Elif Korkmazel'den yemek tarifleri

Elif Korkmazel'den yemek tarifleri
Her damağa uygun yemek tarifleri Elif Korkmazel'den geliyor.
Patatesli dereotlu poğaça  [çay saati]

12 kişilik

Malzemeler

Hamuru için:
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1çay kaşığı karbonat
Yarım limonun suyu

İçi için:
5 dal dereotu
2 adet haşlanmış patates
1 çay kaşığı tuz, kırmızıbiber, karabiber
1 tatlı kaşığı salça

Yapılışı: Hamuru için gereken yumurtalardan bir tanesinin sarısını üzeri için ayırın ve kalanı bir kaba koyup sıvıyağı ekleyin ve karıştırın. Üzerine tereyağı ve unun yarısını ekleyin. Karbonatı, limon suyu ile köpürtün içine koyun. Kabarma tozunu, tuzu ve kalan unu elletip hamuru yumuşak bir şekilde yoğurun. 5 dakika dinlendirin. Bu arada içi hazırlayın. Haşlanmış patatesi, tuz salça, kırmızı pul biber ve karabiberle karıştırıp içine ince kıyılmış dereotu ilave edip hazır hale getirin. Hamurdan eline ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinizde bastırıp açın. İçine patatesli harçtan 1 çorba kaşığı koyup etrafını kapatın ve tepsiye dizin. Hepsini bu şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı ve isterseniz beyaz haşhaş serpin. 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Bezelye püreli pirzola    [ ana yemek]

4 kişilik

Malzemeler
300 gram taze bezelye
4 adet kuzu pirzola
3 dal taze nane
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet soğan
1, 5 çay bardağı su
3 çorba kaşığı sıvı yağ

Yapılışı: Yıkanmış bezelye tanelerini tencereye koyup üzerine su, tuz, taze nane ve tereyağını koyup kapağı kapatın. Bezelyeler pişene kadar haşlayın. Hemen sıcakken ezip püre yapın. Tavaya sıvı yağı koyup kızdırın ve pirzolaların iki yüzünü de 5'er dakika pişirin.
İstediğiniz baharatlarla lezzetlendirin ve servis tabağına aldığınız bezelye püresinin üzerine koyup sıcak servis yapın.

3 dakika pizzası (pratik)

2 kişilik

Malzemeler
2 adet lavaj ekmeği
1 adet domates
100 gram kaşar peyniri
50 gram lor peyniri
5 adet siyah zeytin
Sosu için:1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik

Yapılışı: Sosu için gereken malzemeyi bir kapta karıştırın. Lavajın üzerine kaşıkla sürün ve üzerine lor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş domates ve zeytinlerle süsleyip 200 derecedeki ısıtılmış fırında 3 dakika pişip sıcak servis yapın.

Yulaflı çiğ kabak salatası   [diyet]

2 kişilik

Malzemeler
1 adet kabak
6 dal dereotu
1 çay bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Yapılışı: Kabağı iyice yıkayıp kabuklarıyla rendeleyin. Suyunu sıkın bir kaba alın, sarımsaklı yoğurt yapıp üzerine koyun ve karıştırın. İnce kıyılmış dereotunu de içine ilave edip servis tabağına alın. Üzerine yulaf ezmesini serpin afiyetle yiyin. Diyet yapanlar için bağırsakları çalıştıran müthiş bir salata mutlaka deneyin.

Domatesli patlıcan yemeği

6 kişilik

Malzemeler
4 adet ince patlıcan
6 diş sarımsak
Yarım su bardağı sıvı yağı
2 dal taze kekik
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı şeker
20 adet minik domates
Tuz, karabiber

Yapılışı: Patlıcanların kabuklarını soymadan 1 santimlik halkalar şeklinde kesip tuzlu suda 5 dakika dinlendirin. 4 yemek kaşığı yağı tavaya koyun üzerine 6 diş dilimlenmiş sarımsakları koyup kavurun. Sonra suyu sıkılmış patlıcanları renkleri fazla koyulaşmadan kızartın ve bir kaba aktarın. Maydanozun ve kekiğin yarısını üzerine ilave edin. Sirke ile yarım bardak suyu tavada bir taşım kaynatıp tuz karabiber ve şekeri ekleyip patlıcanların üzerine dökün. Kapağı kapalı şekilde 1,5 saat bekletin. Ardından servis tabağına alıp üzerine doğranmış domatesi, kıyılmış maydanozu, kekiği ekleyip servis yapın.
 
Çağımızın hastalığı obezite

Tüm annelerin problemidir; şişman çocuk mu, zayıf çocuk mu problem? Büyüme çağındaki çocukların beslenmesinde dengenin bozulması onların zaman içinde zayıflık ya da şişmanlık gibi iki önemli sorunla karşı karşıya kalmasına yol açar. Bu konunun çeşitli nedenleri olsa da beslenme uygulamalarından kaynaklanan nedenler incelendiğinde:

* Bir çocuğun boy ve ağırlık grafiğinde boy uygun eğride, seyrederken, ağırlık eğrinin altında kalıyorsa, kısa sürede oluşan beslenme yetersizliğinden söz edilebilir. Çocuğun boyunun da boy ortalamasının altında olması uzun süredir yetersiz ve dengesiz beslenmenin işaretidir. 

Okul çağına gelen çocukların şişman oldukları düşüncesiyle yapılan diyetler veya yetersiz beslenmeler çocuklarımızda büyüme ve gelişimlerinde gerilemeye yol açacaktır.

Yaşam biçimindeki hareketsizlik eğer bir başka nedeni yoksa çocukların şişmanlama riskini artırır. Araştırmalar gösteriyorki ilkokul çağında ve ergenlik döneminde şişman olan çocukların, yetişkinliklerinde de şişman oldukları gözlenmiştir. Uygun beslenme ve hareket artıkça kaslar gelişirken vücuttaki yağ birikimi azalır. Bunun yanında şekerli ve kızartma gibi besinlerden uzak durmaları gerekir.

Yaz geliyor ve hareket etme sansınız çoğalıyor. Yürüyüşler, koşular, bisiklete binme gibi aktiviteleri çocuklarımızla beraber yaparsak hem onlara örnek oluruz hem de beraber kaliteli zaman geçirip ruhsal gelişimlerine de katkı sağlarız.

Çağımızın hastalığı şişmanlık artık çok küçük yaşlarda karsımıza çıkıyor. İş anne ve babalara düşüyor. Aman bu sınır çok önemliymiş uzmanlara göre çocuk yaşta yapılan diyetler her acıdan çocuğumuzu etkiliyor. Çocuklarımızın bebeklik çağından itibaren sağlıklı beslenmesi için doktorunuzun dediklerini uygulayın sık sık boy ve kilosunu ölçtürün.

Her zaman söylediğimiz gibi ev yemekleri, anne yemekleri, teyze yemekleri evde kim yemek yapıyorsa onları yedirin. Günde 3 öğün yemek yiyen, abur cubur yemeyen çocuklar sağlıklı ve mutlu büyürler.

Afiyet, bal, şeker olsun...

TAZE EKMEK KESERKEN

Taze ekmek kolay kolay kesilmez. Parçalanır ve dağılır. Muntazam dilimler elde etmek için ekmek bıçağınızı kaynar suya sokup biraz bekletin. Sonra hemen kurulayıp, ekmeği dilimlemeye başlayın. Sık sık, hatta her dilimde bıçağı suya batırırsanız, ekmeklerin ufalanmadan kolaylıkla kesildiğini göreceksiniz.

SEBZELER VİTAMİNLERİNİ KAYBETMESİN

Sebzelerin pişerken vitaminlerini kaybettikleri doğrudur. Ancak alınacak önlemlerle vitamin kaybını azaltabilirsiniz. Sebzeleri yıkadıktan sonra uzun süre suda bırakmamak ve az miktarda tuzlu suda kısa sürede pişirmek gerekir. En iyi pişirme şekli ise buharla pişirmektir. Ancak pişirme süresi uzun olursa,madensel tuzlar yemeğin suyuna karışır.

KARARMAYAN MUZLAR

İncecikmuz dilimleri bir pastayı çabucak süslemek için idealdir. Ancakmuzlar kısa sürede kararabilir.Muzların kararmasını önlemek için, önce dilimleri istediğiniz boyutlarda kesin, sonra limon suyuna batırın. Göreceksinizmuzlar kararmayacaktır

UN YERİNE NİŞASTA

Balık kızartırken genelde un kullanırız. Bir de bunu deneyin: Un yerine balığı nişastaya bulayın. Balığınızın kıtır kıtır olduğunu göreceksiniz. Üstelik daha lezzetli olacaktır.

YEMEK YANARSA

Yemeği ateşte unuttunuz ve yemek yandı. Böyle durumda yemeği çöpe atmanıza gerek yok. Tencereyi hemen soğuk su doldurduğunuz büyük bir tencereye ya da içi soğuk su dolu lavaboya koyun. Bir süre böyle bekletin.Ardından yemeğinizi üstteki yanmamış yerlerini ayırarak başka bir tencereye aktarın. Üzerine yağ ve su ekleyip bir taşımkaynatın.
Etiketler : elif korkmazel
Paylaş
Tweet
Paylaş
Gönder
Yazdır
A
A
İşte TOMA ihalesini kazanan şirket
HER BİRİ 650 BİN LİRA

Yorum Yaz

VİDEO GALERİ

Kazakistan’da iki tren aynı anda TIR'a çarptı
  • Kazakistan’da iki tren aynı anda TIR'a çarptı
  • Ahmet Kaya Magazin Gazetecileri Derneği ödül töreni
  • Levent Gültekin'den Tarafsız Bölge'de PKK iddiası
  • Recep Gökçe'ye yeni lastik ayakkabı!


YAZARLAR

  • Erhan BAŞYURTErhan BAŞYURTÇözüm Süreci'nin röntgenini çekmişler
  • Yavuz BAYDARYavuz BAYDARÇıkış yolu: 'Yeni Anayasa Hareketi'
  • Orhan Kemal CENGİZOrhan Kemal CENGİZHakaret davalarıyla 17-25 Aralık’ı canlandıracaklar
  • Ali Atıf BİRAli Atıf BİRBarış’a PR şirketi aranıyor
  • Gültekin AVCIGültekin AVCITekzip kararını tekzip ediyorum
  • Adem Yavuz ARSLANAdem Yavuz ARSLANJoe Biden ne dedi, biz ne anlayalım?
  • İbrahim Öztürkİbrahim ÖztürkDünya ekonomisinde düzelme işareti yok
  • Aykut IŞIKLARAykut IŞIKLARİçinden TV geçen muhabbetler
  • Perihan ÇAKIROĞLUPerihan ÇAKIROĞLUGelecek, hiç de eskisi gibi olmayacak
Erhan BAŞYURTÇözüm Süreci'nin röntgenini çekmişler

FOTO GALERİ

  • Bize hayatımızın dersini veren 10 öğretmen
  • Silopi'de kaza: 3'ü çocuk 4 kişi öldü, 2 yaralı
  • Range Rover birebir taklit edildi
  • Eğer doğruysa tarihimiz yeniden yazılacak
  • Bergüzar Korel'in makyajsız hali şoke etti
  • Efsane sanatçıyı hiç böyle görmediniz
  • Gezici'de Osmanlı'yı ilk kez böyle göreceksiniz
  • Hülya Avşar Suruç'taki Kobanililer'i ziyaret etti
  • Abramoviç talip olduğu ada 1'inci derece SİT alanı çıktı!
Bize hayatımızın dersini verdiler